松尾 美香/著 -- マツオ ミカ -- 世界文化ブックス -- 2022.4 -- 596.63

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596.6/マツ/ 16692006 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 本格パン作り大全
書名カナ ホンカク パンズクリ タイゼン
副書名 プロ級のパンが家庭で焼ける
著者 松尾 美香 /著  
著者カナ マツオ ミカ
著者紹介 ル・コルドンブルーでディプロマを取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
出版者 世界文化ブックス
出版年 2022.4
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 3日経ってもパサつかない、焼き立てみたいに美味しい! クリームパンやあんぱんといった町のパン屋さんで人気のパンや、世界各国のブーランジュリーのパンの作り方を紹介。製法別パンの作り方も収録する。
ISBN 4-418-22303-9
ISBN13桁 978-4-418-22303-9