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イチバン親切な小麦粉料理の教科書 貸出可

川上 文代／著 -- カワカミ フミヨ -- 新星出版社 -- 2021.3 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596.3/ｶﾜ/ 16248221 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.3/ｶﾜ/ 16247561 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル イチバン親切な小麦粉料理の教科書
書名カナ イチバン シンセツ ナ コムギコ リョウリ ノ キョウカショ
著者 川上 文代 ／著  
著者カナ カワカミ フミヨ
著者紹介 大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。
出版者 新星出版社
出版年 2021.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 小麦粉
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
ISBN 4-405-09401-7
ISBN13桁 978-4-405-09401-7

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