上田 淳子/著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.9 -- 596.23

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六ツ門館 一般開架 /596.2/ウエ/ 15561947 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル フランス人が好きな3種の軽い煮込み。
著者 上田 淳子 /著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 忙しいフランス家庭の定番料理は、じっくり煮込まない煮込み料理だった! さっと焼きつけて軽く煮るソテー、肉や魚貝のクリーム煮・フリカッセ、素材のうまみを活かしたスープ…。新感覚の煮込み料理65品を紹介する。
ISBN 4-416-61790-8
ISBN13桁 978-4-416-61790-8