資料詳細

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。未所蔵

上田淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.9 -- 596.23

所蔵

所蔵は 0 件です。現在の予約件数は 0 件です。

タイトル	フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。
著者	上田淳子／著
出版者	誠文堂新光社
出版年	2018.9
ページ数	127p
大きさ	26cm
一般件名	料理(西洋)-フランス , 菓子
NDC分類(9版)	596.23
内容紹介	フードプロセッサーもパイストーンも一切不要。簡単に作れて、冷凍保存もできる練りパイ生地「パート・ブリゼ」、タルト生地「パート・シュクレ」、塩味のケーキ生地「ケーク・サレ」の作り方と、さまざまなレシピを紹介する。
ISBN	4-416-61879-0
ISBN13桁	978-4-416-61879-0