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フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。 貸出可

上田 淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2016.9 -- 596.37

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六ツ門館 一般開架 /596.3/ｳｴ/ 15272990 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。
著者 上田 淳子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2016.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 フランスのマダム達は、加熱の仕方によって野菜のいろいろな顔を引き出す。フランスの家庭料理における調理法「サラダ」「エチュベ(蒸し煮)」「オーブン焼き」の野菜料理のレシピ82品を紹介する。
ISBN 4-416-71604-5
ISBN13桁 978-4-416-71604-5

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