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寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ 貸出中

寺田 聡美／著 -- テラダ サトミ -- 家の光協会 -- 2019.12 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
城島館 暮らし /596/ﾃﾗ/ 16168742 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
三潴館 くらし /596/ﾃﾗ/ 16146235 一般書 　 予約中 iLisvirtual

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タイトル 寺田本家発酵カフェの甘酒・塩麴・酒粕ベストレシピ
書名カナ テラダ ホンケ ハッコウ カフェ ノ アマザケ シオコウジ サケカス ベスト レシピ
著者 寺田 聡美 ／著  
著者カナ テラダ サトミ
著者紹介 江戸時代から続く千葉県香取郡の造り酒屋「寺田本家」23代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務を経て、結婚後は家業を手伝う。「発酵暮らし研究所&カフェうふふ」をオープン。
出版者 家の光協会
出版年 2019.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 甘酒 , 麴かび , 酒かす
NDC分類(9版) 596
内容紹介 江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が営む発酵カフェで人気のメニューを中心に、甘酒・塩麴・酒粕を使ったレシピを多数紹介します。砂糖・乳製品・卵は不使用の、子どもも大人も楽しめる料理が満載。
ISBN 4-259-56636-4
ISBN13桁 978-4-259-56636-4

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