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白崎茶会の発酵定食 貸出可

白崎 裕子／著 -- シラサキ ヒロコ -- マガジンハウス -- 2021.6 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596/ｼﾗ/ 16471047 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596/ｼﾗ/ 16463051 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
北野館 暮らし /596/ｼﾗ/ 16215196 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596/ｼﾗ/ 16461956 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596/ｼﾗ/ 16455297 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 白崎茶会の発酵定食
書名カナ シラサキ チャカイ ノ ハッコウ テイショク
副書名 体にやさしい献立と作りおき
著者 白崎 裕子 ／著  
著者カナ シラサキ ヒロコ
著者紹介 東京生まれ。オーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。「白崎茶会のあたらしいおやつ」で料理レシピ本大賞・お菓子部門大賞受賞。
出版者 マガジンハウス
出版年 2021.6
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。『クロワッサン』連載を加筆修正。
ISBN 4-8387-3158-9
ISBN13桁 978-4-8387-3158-9

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