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アスリートシェフの美筋レシピ 貸出可

荻野 伸也／著 -- オギノ シンヤ -- 柴田書店 -- 2018.4 -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596/ｵｷﾞ/ 15765449 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル アスリートシェフの美筋レシピ
書名カナ アスリート シェフ ノ ビキン レシピ
著者 荻野 伸也 ／著, 山下 圭子 ／[栄養指導・栄養計算]  
著者カナ オギノ シンヤ
著者紹介 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。
出版者 柴田書店
出版年 2018.4
ページ数 119p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。
ISBN 4-388-06280-5
ISBN13桁 978-4-388-06280-5

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