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家族と自分を守る「安心な食品」の選び方 貸出可

安部 司／著 -- アベ ツカサ -- 祥伝社 -- 2020.8 -- 498.54

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /498.5/ｱﾍﾞ/ 16408585 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 家族と自分を守る「安心な食品」の選び方
書名カナ カゾク ト ジブン オ マモル アンシン ナ ショクヒン ノ エラビカタ
著者 安部 司 ／著  
著者カナ アベ ツカサ
著者紹介 1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。加工食品診断士協会代表理事。熊本県有機農業研究会JAS判定員。経済産業省水質第1種公害防止管理者。著書に「食品の裏側」など。
出版者 祥伝社
出版年 2020.8
ページ数 283p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 加工食品、遺伝子組み換え、ゲノム編集食品、残留農薬、輸入食品…。脅かされる日本の食の問題点を指摘し、健康を守る食品の選び方を紹介する。伝統調味料を活用したつくりおき便利調味料も収録。
ISBN 4-396-61734-9
ISBN13桁 978-4-396-61734-9

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