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フランスから届いたパンのはなし 貸出可

酒巻 洋子／著 -- サカマキ ヨウコ -- 産業編集センター -- 2020.3 -- 596.63

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596.6/ｻｶ/ 16251779 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル フランスから届いたパンのはなし
書名カナ フランス カラ トドイタ パン ノ ハナシ
著者 酒巻 洋子 ／著  
著者カナ サカマキ ヨウコ
著者紹介 女子美術大学デザイン科卒業。ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集ライター、フォトグラファー。著書に「フランス人とパンと朝ごはん」「パン屋さんのフランス語」など。
出版者 産業編集センター
出版年 2020.3
ページ数 129p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 バゲットは表面のクープが5本、朝ごはんの主役は甘いパン…。代表的なパンから菓子パン、パン屋さんで売られている定番のお菓子まで、広い範囲でフランスのパン文化を紹介する。発祥、変遷、最新事情などの豆知識が満載。
ISBN 4-86311-259-9
ISBN13桁 978-4-86311-259-9

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