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甘酒で作る麴のおいしいおかず&スイーツ 貸出可

小紺 有花／著 -- ココン ユカ -- 河出書房新社 -- 2017.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596/ｺｺ/ 15491640 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596/ｺｺ/ 15457161 一般書 　 利用可 iLisvirtual
北野館 暮らし /596/ｺｺ/ 15490444 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 甘酒で作る麴のおいしいおかず&スイーツ
書名カナ アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ オカズ アンド スイーツ
副書名 白砂糖なし、乳製品なし、卵なし
著者 小紺 有花 ／著  
著者カナ ココン ユカ
著者紹介 大阪府出身。金沢美術工芸大学卒業。糀料理研究家。糀と食クリエイター。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。著書に「塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ」など。
出版者 河出書房新社
出版年 2017.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 菓子 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 甘酒料理をさらにおいしくするための塩、しょうゆ、みそをプラスしたレシピから、ビーガン、グルテンフリーのスイーツやドリンクまで紹介。栄養たっぷりで体に吸収されやすい麴で作る甘酒の活用法が満載。
ISBN 4-309-28626-6
ISBN13桁 978-4-309-28626-6

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