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塩麴レシピ100 貸出可

武蔵 裕子／著 -- ムサシ,ユウコ -- 新星出版社 -- 2012.6 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596/ﾑｻ/ 13676614 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
三潴館 くらし /596/ﾑｻ/ 13789292 一般書 　 利用可 iLisvirtual
筑邦図書室 開架 /596/ﾑｻ/ 13758677 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 塩麴レシピ100
書名カナ シオコウジ レシピ ヒャク
副書名 ちょい足しで絶品おかず!
著者 武蔵 裕子 ／著  
著者カナ ムサシ,ユウコ
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。雑誌や書籍で活躍するほか、企業のメニュー開発も手がける。著書に「高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ」など。
出版者 新星出版社
出版年 2012.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 鶏から揚げ、ハンバーグ、かつおのたたき風、レモンドレッシング、レアチーズケーキ…。塩分ひかえめのマイルド塩麴で作る、和洋中の人気おかずやスイーツなどのレシピ100を紹介する。塩麴の作り方も掲載。
ISBN 4-405-09222-8
ISBN13桁 978-4-405-09222-8

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