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毎日がたのしくなる塩麴のおかず 貸出可

おの みさ／著 -- オノ,ミサ -- 池田書店 -- 2011.8 -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596/ｵﾉ/ 13357447 一般書 　 利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596.3/ｵﾉ/ 13481148 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 毎日がたのしくなる塩麴のおかず
書名カナ マイニチ ガ タノシク ナル シオコウジ ノ オカズ
著者 おの みさ ／著  
著者カナ オノ,ミサ
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」がある。
出版者 池田書店
出版年 2011.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
ISBN 4-262-16491-5
ISBN13桁 978-4-262-16491-5

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