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有元葉子の無水鍋料理 貸出可

有元　葉子／著 -- ｱﾘﾓﾄ,ﾖｳｺ -- 文化出版局 -- ２００５．１ -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 一般閉架 /596/ｱﾘ/ 11176872 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 有元葉子の無水鍋料理
書名カナ ｱﾘﾓﾄ ﾖｳｺ ﾉ ﾑｽｲﾅﾍﾞ ﾘｮｳﾘ
著者 有元　葉子 ／著  
著者カナ ｱﾘﾓﾄ,ﾖｳｺ
出版者 文化出版局
出版年 ２００５．１
ページ数 ８６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 内容紹介：形も素材も極めてシンプルな無水鍋は、伝導率や蓄熱性に優れ、ゆでる・煮る・焼くなど普通の鍋でできる加熱料理に加えて、蒸し器やオーブンとしても使える。本書では、無水鍋を使ったおいしいレシピをたっぷり紹介。
ISBN 4-579-20929-X
ISBN13桁 9784579209293

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