舘野 真知子/著 -- タテノ マチコ -- 文化学園文化出版局 -- 2022.11 -- 596

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 2階開架 /596/タテ/ 16823320 一般書   貸出中 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596/タテ/ 16848004 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル がんばりすぎない発酵づくり
書名カナ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ
副書名 もう失敗なんて怖くない!
著者 舘野 真知子 /著  
著者カナ タテノ マチコ
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。
出版者 文化学園文化出版局
出版年 2022.11
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
ISBN 4-579-21423-5
ISBN13桁 978-4-579-21423-5