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アマムダコタン 貸出可

平子 良太／著 -- ヒラコ リョウタ -- 柴田書店 -- 2022.4 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.6/ﾋﾗ/ 16733388 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
筑邦図書室 開架 /596.6/ﾋﾗ/ 17110651 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル アマムダコタン
書名カナ アマム ダコタン
副書名 パン・サンドイッチ・発想・展開
著者 平子 良太 ／著  
著者カナ ヒラコ リョウタ
著者紹介 1983年長崎県生まれ。福岡のイタリア料理店で料理長を務め、2012年「パスタ食堂ヒラコンシェ」を独立開業。その後、ベーカリー、カフェなど他分野にわたって店舗展開を進める。
出版者 柴田書店
出版年 2022.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 パン , サンドイッチ
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 福岡の人気ベーカリー「アマムダコタン」のレシピ集。惣菜系サンドイッチとドッグ、甘いサンドイッチと生菓子パンなどオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチの写真を掲載し、それらの構成、組み立て方を図解を交えて紹介。
ISBN 4-388-06346-8
ISBN13桁 978-4-388-06346-8

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