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ベトナムかあさんの味とレシピ 未所蔵

伊藤 忍／著 -- イトウ シノブ -- 誠文堂新光社 -- 2019.10 -- 596.22

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タイトル ベトナムかあさんの味とレシピ
書名カナ ベトナム カアサン ノ アジ ト レシピ
副書名 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!
著者 伊藤 忍 ／著, ベトナム大好き編集部 ／著  
著者カナ イトウ シノブ
著者紹介 ベトナム料理研究家。ベトナム料理教室アンコム主宰。共著に「ベトナム料理は生春巻きだけじゃない」など。
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.10
ページ数 189p
大きさ 21cm
一般件名 料理(ベトナム)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 トーかあさんの豚と卵の煮物、チャンかあさんのとうもろこしのチェー、ランかあさんのブンチャー…。北から南まで、著者がベトナムの料理自慢のかあさんたちに教わったレシピを、それぞれの家族の物語とともに紹介します。
ISBN 4-416-51996-7
ISBN13桁 978-4-416-51996-7

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