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わたしのフランス菓子A to Z 貸出可

若山 曜子／レシピ・文 -- ワカヤマ ヨウコ -- 産業編集センター -- 2018.3 -- 596.65

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.6/ﾜｶ/ 15710635 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル わたしのフランス菓子A to Z
書名カナ ワタシ ノ フランス ガシ エー トゥー ゼット
著者 若山 曜子 ／レシピ・文  
著者カナ ワカヤマ ヨウコ
著者紹介 東京外国語大学フランス語学科卒業。フランス国家調理師資格(CAP)を取得。菓子・料理研究家。著書に「フライパンリゾット」など。
出版者 産業編集センター
出版年 2018.3
ページ数 157p
大きさ 21cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 フランス菓子に魅了され続けてきた菓子・料理研究家、若山曜子の初エッセイ集。ブリオッシュ、ガレット、マカロンなど、お菓子にまつわるとっておきの話と50レシピをAtoZ方式で収録する。
ISBN 4-86311-180-6
ISBN13桁 978-4-86311-180-6

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