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家庭のオーブンで作るスポンジ生地 貸出可

ムラヨシ マサユキ／著 -- ムラヨシ マサユキ -- 成美堂出版 -- 2017.11 -- 596.65

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.6/ﾑﾗ/ 15535719 一般書 　 利用可 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596.6/ﾑﾗ/ 15539174 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596.6/ﾑﾗ/ 15538879 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 家庭のオーブンで作るスポンジ生地
書名カナ カテイ ノ オーブン デ ツクル スポンジ キジ
副書名 ショートケーキのおいしさはスポンジ生地に秘密あり。
著者 ムラヨシ マサユキ ／著  
著者カナ ムラヨシ マサユキ
著者紹介 パン・菓子研究家。雑誌やテレビ、料理教室の講師など、多方面で活躍。著書に「家庭のオーブンで作るバゲット」「家庭のオーブンで作る食パン」など。
出版者 成美堂出版
出版年 2017.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
NDC分類(9版) 596.65
内容紹介 ショートケーキの要であるスポンジ生地は進化し続けている。様々なバランスのスポンジ生地を紹介し、それぞれの生地に最適なショートケーキの組み立て方を解説する。
ISBN 4-415-32308-4
ISBN13桁 978-4-415-32308-4

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