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パン 貸出可

-- -- 枻出版社 -- 2016.12 -- 596.63

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.6/ﾊﾟﾝ/ 15390701 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル パン
書名カナ パン
叢書名 FOOD DICTIONARY  
出版者 枻出版社
出版年 2016.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 普段、口にしているパンが、どうやって作られ、どんな物語を秘めているのか。小麦粉や塩など、材料の基礎知識から、応用テクニック、最高のパンを作る方法まで、奥深いパンの世界とその楽しみ方を解説する。
ISBN 4-7779-4372-2
ISBN13桁 978-4-7779-4372-2

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