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本当にコワい?食べものの正体 貸出可

中川 基／著 -- ナカガワ,ハジメ -- すばる舎リンケージ -- 2014.10 -- 498.54

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /498.5/ﾅｶ/ 14707160 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 一般開架 /498.5/ﾅｶ/ 14717128 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 本当にコワい?食べものの正体
書名カナ ホントウ ニ コワイ タベモノ ノ ショウタイ
副書名 食品の裏側が気になる人のためのガイドブック
著者 中川 基 ／著  
著者カナ ナカガワ,ハジメ
著者紹介 サイエンスジャーナリスト。早稲田大学本庄高等学院スーパーサイエンスハイスクール(文部科学省指定理数教育促進制度)指導員。著書に「ニセモノ食品の正体と見分け方」など。
出版者 すばる舎リンケージ
出版年 2014.10
ページ数 285p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 食品添加物
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 普段口にしているアノ食べものは、何でできている? 食品の裏側が気になる人のためのガイドブック。食品選びの際に本当に気をつけたいこと・本来は気にしなくてもいいことを科学的な視点から解説する。
ISBN 4-7991-0337-1
ISBN13桁 978-4-7991-0337-1

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