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お料理のきほん事典 貸出可

瀬尾 幸子／著 -- 西東社 -- 2009.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
北野館 一般閉架 /596/ｾｵ/ 15127756 一般書 　 利用可 iLisvirtual
北野館 暮らし /596/ｾｵ/ 15426265 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル お料理のきほん事典
副書名 親切・ていねい・よくわかる!
叢書名 ハッピーライフシリーズ  
著者 瀬尾 幸子 ／著  
出版者 西東社
出版年 2009.4
ページ数 255p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 調理法別に定番のおかずを網羅し、上手に作るコツと合わせて写真付きで解説。また献立の立て方、素材別の下ごしらえ・切り方、食材の選び方や保存法も伝授する。素材の保存&フリージング早見表付き。
ISBN 4-7916-1424-0
ISBN13桁 978-4-7916-1424-0

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