資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

はじめての発酵ごはん 貸出可

オザワ エイコ／著 -- オザワ エイコ -- ナツメ社 -- 2023.11 -- 596

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596/ｵｻﾞ/ 17074121 一般書 　 利用可 iLisvirtual
移動館 開架 /596/ｵｻﾞ/ 17043894 一般書 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル はじめての発酵ごはん
書名カナ ハジメテ ノ ハッコウ ゴハン
副書名 いつものおかずをもっと手軽に、おいしく!
著者 オザワ エイコ ／著, 森本 桃世 ／著  
著者カナ オザワ エイコ
著者紹介 手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。編集者。
出版者 ナツメ社
出版年 2023.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 調味料 , 麴かび
NDC分類(9版) 596
内容紹介 「麴」で発酵調味料を作ったら、それは超便利な「だし」になった! かんたん麴調味料4種と、万能麴調味料8種の作り方と、麴調味料を使った料理のレシピを紹介する。漬けおき&プレ作りおきのレシピも収録。
ISBN 4-8163-7442-5
ISBN13桁 978-4-8163-7442-5

ページの先頭へ