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中国料理人気の前菜 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- アサヒヤ シュッパン -- 旭屋出版 -- 2022.8 -- 596.22

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.2/ﾁﾕ/ 16749798 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 中国料理人気の前菜
書名カナ チュウゴク リョウリ ニンキ ノ ゼンサイ
副書名 評判メニューの工夫と作り方
著者 旭屋出版編集部 ／編  
著者カナ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2022.8
ページ数 183p
大きさ 26cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 海月食堂(兵庫・神戸)のジャンボンパクチー、ENGINE(東京・神楽坂)の〆アジのクレソンソース…。神戸、大阪、京都、東京の話題の中国料理店17店の、人気の前菜、個性ある前菜の作り方や味づくりのポイントを解説。
ISBN 4-7511-1477-3
ISBN13桁 978-4-7511-1477-3

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