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サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ 貸出可

音羽 和紀／著 -- オトワ カズノリ -- 柴田書店 -- 2018.6 -- 596.37

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.3/ｵﾄ/ 15764517 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ
書名カナ サラダズキ ノ シェフ ガ カンガエタ サラダズキ ニ オクル ヒャクサンジュウナナ ノ トッテオキ サラダ
著者 音羽 和紀 ／著  
著者カナ オトワ カズノリ
著者紹介 1947年栃木県生まれ。渡欧しフランス料理、ドイツ料理、スイス料理など幅広く学ぶ。フランス料理店、レストラン・バーなどを経営。栃木県文化功労者。著書に「なんでもオードヴル」など。
出版者 柴田書店
出版年 2018.6
ページ数 119p
大きさ 26cm
一般件名 サラダ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 じゃがいもとカリフラワーとチキンのサラダ、ほうれん草と鶏レバーの温サラダ、舞茸のコンフィのサラダなど、多彩なサラダのレシピを紹介します。サンドイッチやコロッケといった、サラダを使った料理のアイデアも掲載。
ISBN 4-388-06285-0
ISBN13桁 978-4-388-06285-0

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