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私の保存食手帖 貸出可

飛田 和緒／著 -- ヒダ カズオ -- 扶桑社 -- 2016.4 -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596/ﾋﾀﾞ/ 15158876 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 私の保存食手帖
書名カナ ワタクシ ノ ホゾンショク テチョウ
叢書名 ESSEの本  
著者 飛田 和緒 ／著  
著者カナ ヒダ カズオ
著者紹介 1964年東京生まれ。高校3年間を長野で過ごす。その土地ごとの味と向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理、保存食をつくり続ける。著書に「ようこそ!わが家のテーブルへ」ほか。
出版者 扶桑社
出版年 2016.4
ページ数 159p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 食品保存法
NDC分類(9版) 596
内容紹介 春はいちごジャムやらっきょう漬け、夏は梅干しや新しょうがのしょうゆ煮、秋はりんごのコンポート、冬は大根の甘酢漬け…。四季ごとの旬の素材で作る保存食と、常備菜の作り方をていねいに紹介する。
ISBN 4-594-07413-5
ISBN13桁 978-4-594-07413-5

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