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ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則 貸出可

NHK科学・環境番組部／編 -- ニッポン ホウソウ キョウカイ -- アスコム -- 2012.1 -- 596.33

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596.3/ｶﾞﾂ/ 13529714 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596.3/ｶﾞﾂ/ 13601976 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.3/ｶﾞﾂ/ 13603089 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ガッテン流!お肉料理のすごい鉄則
書名カナ ガッテンリュウ オニク リョウリ ノ スゴイ テッソク
叢書名 NHKためしてガッテン  
著者 NHK科学・環境番組部 ／編, アスコム ／編  
著者カナ ニッポン ホウソウ キョウカイ
出版者 アスコム
出版年 2012.1
ページ数 126p
大きさ 21cm
一般件名 料理-肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 「とんかつは揚げずにフライパンで焼く」「鶏ももは“余熱なし、ふたなし”で絶品の焼き加減」 肉本来のうまみと風味を引き出す脱・常識のワザとヘルシーレシピを紹介。NHK「ためしてガッテン」の放送内容をもとに書籍化。
ISBN 4-7762-0711-5
ISBN13桁 978-4-7762-0711-5

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