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お料理の教科書 貸出可

久保 香菜子／著 -- 西東社 -- 2011.4 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596/ｸﾎﾞ/ 13095906 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
城島館 暮らし /596/ｸﾎﾞ/ 13272737 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル お料理の教科書
副書名 基本がきちんと身につく!
著者 久保 香菜子 ／著  
出版者 西東社
出版年 2011.4
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 料理ビギナーに向けて、料理の基本を道具・調味料・素材・調理法別にビジュアル解説。手と包丁の状態、素材の置き方、鍋の中のようすなど、料理の“なるほど”が満載。定番レシピ107つき。
ISBN 4-7916-1732-6
ISBN13桁 978-4-7916-1732-6

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