高良 康之/著 -- タカラ ヤスユキ -- 世界文化社 -- 2020.9 -- 596.23

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596.2/タカ/ 16322380 一般書   利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.2/タカ/ 16262354 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル フライパンひとつで極みのフレンチ
書名カナ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
著者 高良 康之 /著  
著者カナ タカラ ヤスユキ
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
出版者 世界文化社
出版年 2020.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
ISBN 4-418-20316-1
ISBN13桁 978-4-418-20316-1