角田 真秀/著 -- スミダ マホ -- 学研プラス -- 2019.11 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 2階開架 /596/スミ/ 16100604 一般書   利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596/スミ/ 16124851 一般書   利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596/スミ/ 16123119 一般書   利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596/スミ/ 16536302 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮
書名カナ アッサリ シオニ ト コックリ ショウユニ
副書名 5分でおいしくなる煮込み
著者 角田 真秀 /著  
著者カナ スミダ マホ
著者紹介 美術大学卒業。夫とフードユニット「すみや」をスタート。ケータリングや企業向けのレシピ監修、書籍や雑誌などを中心に活躍。著書に「片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ」など。
出版者 学研プラス
出版年 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 「塩煮」と「しょうゆ煮」の基本レシピをおさえておけば、アレンジは無限大! 鶏団子ともやしの塩煮、ぶりと大根のしょうゆ煮など、素材から出る旨味を生かした、心も体も癒される煮込み料理を紹介する。
ISBN 4-05-801085-3
ISBN13桁 978-4-05-801085-3