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簡単にはじめるぬか漬けの教科書 貸出可

塩山 奈央／著 -- シオヤマ ナオ -- 世界文化社 -- 2019.6 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596.3/ｼｵ/ 15987696 一般書 　 利用可 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596.3/ｼｵ/ 16007726 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.3/ｼｵ/ 16020703 一般書 　 利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596.3/ｼｵ/ 16527459 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 簡単にはじめるぬか漬けの教科書
書名カナ カンタン ニ ハジメル ヌカズケ ノ キョウカショ
著者 塩山 奈央 ／著  
著者カナ シオヤマ ナオ
著者紹介 パタンナーを経て、料理や縫い物を通じて心地よい暮らしを伝える“暮らし家”に。著書に「発酵食をはじめよう」「日々、まめまめしく。」など。
出版者 世界文化社
出版年 2019.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 美味しくて体によい発酵食・ぬか漬け。ぬか床の仕込み方から下ごしらえの基本、野菜や肉・魚の漬け方、ぬか床の育て方まで、写真も使ってわかりやすく解説します。困ったときのQ&Aや、アレンジレシピも収録。
ISBN 4-418-19312-7
ISBN13桁 978-4-418-19312-7

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