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今年こそ、梅しごと 貸出可

杵島 直美／著 -- キジマ ナオミ -- 河出書房新社 -- 2019.5 -- 596.3

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 別置 /596.3/ｷｼﾞ/ 15996879 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596.3/ｷｼﾞ/ 15998495 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.3/ｷｼﾞ/ 16230583 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 今年こそ、梅しごと
書名カナ コトシ コソ ウメシゴト
副書名 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり
著者 杵島 直美 ／著  
著者カナ キジマ ナオミ
著者紹介 料理研究家。昔から家庭で作られてきた漬けものや保存食を、今の時代に合った気軽にできる方法で次の世代に伝え続けたいと考えている。著書に「日本一美味しいのり弁の作り方」ほか。
出版者 河出書房新社
出版年 2019.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , うめ(梅)
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 完熟梅でつくる梅干し、青梅でつくる梅シロップ・梅酒、小梅でつくるカリカリ漬け…。定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにくといった初夏の保存食まで、丁寧なプロセス写真で作り方を紹介する。
ISBN 4-309-28737-9
ISBN13桁 978-4-309-28737-9

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