丸山 久美/著 -- 河出書房新社 -- 2017.11 -- 596.23

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六ツ門館 一般開架 /596.2/マル/ 15614530 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 家庭で作れるスペイン料理
副書名 パエリャ、タパスから地方料理まで
著者 丸山 久美 /著  
出版者 河出書房新社
出版年 2017.11
ページ数 99p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-スペイン
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 海の幸と山の幸を生かした、地方色豊かな料理がたくさんあるスペイン。パエリャをはじめガスパチョやタパスなど、現地で習得したさまざまな家庭料理の味を、エッセイとともに紹介。基本の食材とその活用術を加えた増補新版。
ISBN 4-309-28649-5
ISBN13桁 978-4-309-28649-5