岩村 暢子/著 -- イワムラ ノブコ -- 中央公論新社 -- 2017.10 -- 498.5

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 2階開架 /498.5/イワ/ 15557267 一般書   利用可 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /498.5/イワ/ 15642655 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 残念和食にもワケがある
書名カナ ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル
副書名 写真で見るニッポンの食卓の今
著者 岩村 暢子 /著  
著者カナ イワムラ ノブコ
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。
出版者 中央公論新社
出版年 2017.10
ページ数 197p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 家族関係 , 料理(日本)
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。
ISBN 4-12-005016-9
ISBN13桁 978-4-12-005016-9