茂出木 浩司/[著] -- 世界文化社 -- 2015.9 -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
三潴館 くらし /596/テイ/ 15013493 一般書   利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 定番おかず50名店シェフレシピ
著者 茂出木 浩司 /[著], 笠原 将弘 /[著], 菰田 欣也 /[著]  
出版者 世界文化社
出版年 2015.9
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 肉じゃが、焼き餃子、ハンバーグ…。日本の食卓になじみ深い定番おかずをとびきりおいしく作る方法を、和洋中の名店シェフ3人がフルプロセス写真入りでわかりやすく解説。作り方のコツや調理の理屈、アドバイスも掲載する。
ISBN 4-418-15322-0
ISBN13桁 978-4-418-15322-0