資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

実用つみくさ薬効料理 貸出可

篠原 準八／著 -- シノハラ,ジュンパチ -- 三五館 -- 2014.8 -- 596.37

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 一般開架 /596.3/ｼﾉ/ 14653307 一般書 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 実用つみくさ薬効料理
書名カナ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
著者 篠原 準八 ／著, 佐藤 秀明 ／写真  
著者カナ シノハラ,ジュンパチ
著者紹介 群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
出版者 三五館
出版年 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
一般件名 料理-野菜 , 野草 , 薬用植物
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
ISBN 4-88320-617-9
ISBN13桁 978-4-88320-617-9

ページの先頭へ