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干し野菜で作る小さなおつまみ 貸出可

廣田 有希／著 -- ヒロタ,ユキ -- マイナビ -- 2011.12 -- 596.37

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596.3/ﾋﾛ/ 13555297 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596.3/ﾋﾛ/ 13602610 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 くらし /596.3/ﾋﾛ/ 13603063 一般書 　 利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596.37/ﾋﾛ/ 13610845 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 干し野菜で作る小さなおつまみ
書名カナ ホシヤサイ デ ツクル チイサナ オツマミ
副書名 おいしさ凝縮!切って干すだけ。旨みがギュッ。冷凍保存もできるからすぐ作れる。
著者 廣田 有希 ／著  
著者カナ ヒロタ,ユキ
著者紹介 実家が経営する道具の店「つきじ常陸屋」に就職。日本唯一の国産干しかごの製造・販売をするほか、干し野菜研究室の室長として、干し野菜の魅力を伝えている。著書に「干し野菜は太陽の味」他。
出版者 マイナビ
出版年 2011.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 乾物
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 にんじんの黒酢あんかけ、キャベツの蒸し春巻き、カリカリにんにくのお刺身ナムル…。根菜から、葉野菜、きのこ・薬味・果物まで、干し野菜を使ったおつまみの作り方を紹介します。
ISBN 4-8399-3996-0
ISBN13桁 978-4-8399-3996-0

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