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コーヒーの基礎知識 貸出可

-- -- 枻出版社 -- 2010.2 -- 596.7

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階書庫 /596.7/ｺﾋ/ 11070968 一般書 　 利用可 iLisvirtual
北野館 暮らし /596.7/ｺﾋ/ 14528228 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル コーヒーの基礎知識
書名カナ コーヒー ノ キソ チシキ
叢書名 食の教科書  
出版者 枻出版社
出版年 2010.2
ページ数 199p
大きさ 21cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 596.7
内容紹介 アラビカ種とロブスタ種による豆の違い、粗挽きから極細挽きまでのグラインド、ドリップをする際の湯を注ぐスピード…。コーヒーをおいしくする方法を、写真を交えて丁寧に解説。世界のコーヒー産地なども紹介します。
ISBN 4-7779-1537-8
ISBN13桁 978-4-7779-1537-8

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