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じゃがいもフレンチ 貸出可

斉藤 美穂／著 -- サイトウ,ミホ -- 柴田書店 -- 2009.10 -- 596.37

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596.3/ｻｲ/ 11372570 一般書 　 利用可 iLisvirtual
城島館 暮らし /596.3/ｻｲ/ 10993335 一般書 　 利用可 iLisvirtual
筑邦図書室 開架 /596.3/ｻｲ/ 50041508 一般書 　 貸出中 iLisvirtual

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タイトル じゃがいもフレンチ
書名カナ ジャガイモ フレンチ
副書名 煮る・焼く・蒸す・揚げる…じゃがいもを使いこなす79品
著者 斉藤 美穂 ／著  
著者カナ サイトウ,ミホ
著者紹介 フランス料理の巨星ジョエル・ロブションに学ぶ。ミホ・シェフ・ショコラティエ代表、フランス料理研究家。
出版者 柴田書店
出版年 2009.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ , 料理(西洋)-フランス
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 ジャガイモの春サラダ、ジャガイモとトマトの蒸し煮、ジャガイモのタルトレット…。多彩なジャガイモの品種と料理を生み出した“ジャガイモ先進国”フランスの家庭やレストランで広く愛されている料理を紹介。
ISBN 4-388-06062-7
ISBN13桁 978-4-388-06062-7

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