minokamo/著 -- 技術評論社 -- 2025.5 -- 596

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
三潴館 くらし /596/ミノ/ 17396268 一般書   貸出中 iLisvirtual
筑邦図書室 開架 /596/ミノ/ 17712704 一般書   貸出中 iLisvirtual

資料詳細

タイトル つつむ料理
副書名 焼売/餃子/肉まん/おやき
叢書名 COMODO  
LIFE BOOK  
著者 minokamo /著  
出版者 技術評論社
出版年 2025.5
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。
ISBN 4-297-14844-7
ISBN13桁 978-4-297-14844-7