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ルポ食が壊れる 貸出可

堤 未果／著 -- ツツミ ミカ -- 文藝春秋 -- 2022.12 -- 611.3

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /611.3/ﾂﾂ/ 16895955 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル ルポ食が壊れる
書名カナ ルポ ショク ガ コワレル
副書名 私たちは何を食べさせられるのか?
叢書名 文春新書  1385
著者 堤 未果 ／著  
著者カナ ツツミ ミカ
著者紹介 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。
出版者 文藝春秋
出版年 2022.12
ページ数 319p
大きさ 18cm
一般件名 食糧問題 , 食品工業
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
ISBN 4-16-661385-4
ISBN13桁 978-4-16-661385-4

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