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京都人が「肉」と言ったら、それは牛肉。 貸出可

淡交社編集局／編 -- タンコウシャ -- 淡交社 -- 2020.4 -- 596.33

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /673.9/ｷﾖ/ 16268765 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 京都人が「肉」と言ったら、それは牛肉。
書名カナ キョウトジン ガ ニク ト イッタラ ソレ ワ ギュウニク
副書名 ジャンル別牛肉の名店62軒
叢書名 淡交ムック  
著者 淡交社編集局 ／編  
著者カナ タンコウシャ
出版者 淡交社
出版年 2020.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理-肉 , 牛肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 牛肉を愛してやまない京都人がご贔屓にする名店を、すき焼き、シチュー、ステーキ、焼き肉といった料理ジャンル別に紹介する。ほか、三嶋亭本店の「花」コース、ブランド牛の特徴なども収録。データ:2020年3月現在。
ISBN 4-473-02144-1
ISBN13桁 978-4-473-02144-1

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