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まさかの弱火中華 貸出可

水島 弘史／著 -- ミズシマ ヒロシ -- ワニ・プラス -- 2020.4 -- 596.22

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
北野館 暮らし /596.2/ﾐｽﾞ/ 16231748 一般書 　 利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596.22/ﾐｽﾞ/ 16612749 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル まさかの弱火中華
書名カナ マサカ ノ ヨワビ チュウカ
副書名 おうち中華が劇的においしくなる
著者 水島 弘史 ／著  
著者カナ ミズシマ ヒロシ
著者紹介 1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。麻布十番「水島弘史調理料理研究所」で料理教室主宰。著書に「100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理」など。
出版者 ワニ・プラス
出版年 2020.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 初めて中華料理を作る人でも失敗しない方法は、まさかの「弱火」。野菜の歯ごたえがきちんと残り、肉はジューシー、魚介はプリプリに仕上がります。弱火であわてず、落ち着いて作れる、おうち中華レシピを紹介します。
ISBN 4-8470-9889-5
ISBN13桁 978-4-8470-9889-5

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