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女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 貸出可

五明 紀春／監修 -- ゴミョウ トシハル -- エクスナレッジ -- 2018.5 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
六ツ門館 一般開架 /596/ｼﾞﾖ/ 15756083 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
北野館 暮らし /596/ｼﾞﾖ/ 15769375 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
三潴館 くらし /596/ｼﾞﾖ/ 15758527 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて
書名カナ ジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレモ オシエテ クレナイ ハッコウショク ノ スベテ
副書名 栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”
著者 五明 紀春 ／監修, 古川 知子 ／レシピ監修  
著者カナ ゴミョウ トシハル
出版者 エクスナレッジ
出版年 2018.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 発酵食品
NDC分類(9版) 596
内容紹介 発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず! みそから、塩麴・甘麴、ぬか漬け、納豆、ヨーグルト、酢、しょう油まで、身近な発酵食品の魅力と効能、調理や組み合わせのコツ、レシピなどを紹介する。
ISBN 4-7678-2444-4
ISBN13桁 978-4-7678-2444-4

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