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歴メシ! 貸出可

遠藤 雅司／著 -- エンドウ マサシ -- 柏書房 -- 2017.8 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /596/ｴﾝ/ 15522006 一般書 　 利用可 iLisvirtual
六ツ門館 一般開架 /596/ｴﾝ/ 15523848 一般書 　 利用可 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /383.8/ｴﾝ/ 17409459 一般書 　 利用可 iLisvirtual
移動館 開架 /596/ｴﾝ/ 15340417 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 歴メシ!
書名カナ レキメシ
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者 遠藤 雅司 ／著  
著者カナ エンドウ マサシ
著者紹介 1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
出版者 柏書房
出版年 2017.8
ページ数 169p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
ISBN 4-7601-4878-3
ISBN13桁 978-4-7601-4878-3

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