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「揚げない」揚げもの 貸出可

石原 洋子／著 -- イシハラ ヒロコ -- 日本文芸社 -- 2016.9 -- 596

所蔵

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
城島館 暮らし /596/ｲｼ/ 15284359 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
筑邦図書室 開架 /596/ｲｼ/ 15287741 一般書 　 貸出中 iLisvirtual
耳納図書室 開架 /596/ｲｼ/ 15493398 一般書 　 利用可 iLisvirtual
移動館 開架 /596/ｲｼ/ 15314271 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 「揚げない」揚げもの
書名カナ アゲナイ アゲモノ
副書名 ちょっとの油でサクッとおいしい
著者 石原 洋子 ／著  
著者カナ イシハラ ヒロコ
著者紹介 日本料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。著書に「本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ」など。
出版者 日本文芸社
出版年 2016.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 鳥のから揚げ、メンチカツ、和牛コロッケ、えびフライ、フライドポテト、精進揚げ…。揚げものとしてよく知られている料理を、大さじ1/2～6杯の少ない油で、「揚げずに」つくる方法を紹介します。
ISBN 4-537-21421-5
ISBN13桁 978-4-537-21421-5

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