資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

激安食品の落とし穴 貸出可

山本 謙治／著 -- ヤマモト ケンジ -- KADOKAWA -- 2015.10 -- 498.54

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /498.5/ﾔﾏ/ 15096787 一般書 　 利用可 iLisvirtual
三潴館 一般開架 /498.5/ﾔﾏ/ 15196876 一般書 　 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 激安食品の落とし穴
書名カナ ゲキヤス ショクヒン ノ オトシアナ
著者 山本 謙治 ／著  
著者カナ ヤマモト ケンジ
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。(株)野村総合研究所、(株)シフラを経て(株)グッドテーブルズ設立。農産物流通コンサルタントとして活躍。
出版者 KADOKAWA
出版年 2015.10
ページ数 223p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 食品工業
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 298円の弁当、3パック45円の納豆…。その安さにはワケがある! 生産者やメーカーへの買いたたき、水増し、添加物による代替など、日本の食文化を脅かす「罠」を明らかにする。日本の「佳い食」リストも掲載。
ISBN 4-04-653339-5
ISBN13桁 978-4-04-653339-5

ページの先頭へ