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アメリカは食べる。 貸出可

東 理夫／著 -- ヒガシ ミチオ -- 作品社 -- 2015.8 -- 383.853

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央館 ２階開架 /383.85/ﾋｶﾞ/ 15051147 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル アメリカは食べる。
書名カナ アメリカ ワ タベル
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者 東 理夫 ／著  
著者カナ ヒガシ ミチオ
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
出版者 作品社
出版年 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(9版) 383.853
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
ISBN 4-86182-543-9
ISBN13桁 978-4-86182-543-9

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