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基礎から始める釣魚で作る!干物入門貸出可

「つり情報」編集部／編 -- 日東書院本社 -- 2014.9 -- 596.35

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タイトル	基礎から始める釣魚で作る!干物入門
叢書名	つり情報BOOKS
著者	「つり情報」編集部／編
出版者	日東書院本社
出版年	2014.9
ページ数	176p
大きさ	21cm
一般件名	料理-魚 , 乾物
NDC分類(9版)	596.35
内容紹介	海で釣れる魚種別に、干物作りに必要なさばき方、漬け方、干し方を写真を豊富に使ってわかりやすく解説。さらに、漬け焼き、練り物、燻製など、釣魚の保存食の作り方を幅広く紹介する。
ISBN	4-528-01558-6
ISBN13桁	978-4-528-01558-6