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和食でワインでおもてなし 貸出可

岡元 信／著 -- 文藝春秋 -- 2013.11 -- 596.21

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所蔵館 本の場所 請求記号 資料コード 資料区分 付録注記 帯出区分 状態
三潴館 くらし /596.2/ｵｶ/ 14409775 一般書 　 利用可 iLisvirtual

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タイトル 和食でワインでおもてなし
著者 岡元 信 ／著  
出版者 文藝春秋
出版年 2013.11
ページ数 112p
大きさ 21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 あじと新たまねぎのマリネ、グリーンピースのすり流し…。食通が通うミシュランひとつ星のレストラン「ラ・ボンバンス」の名物シェフが、ワインとも合う和食のおもてなしレシピを季節ごとに教えます。
ISBN 4-16-376800-7
ISBN13桁 978-4-16-376800-7

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